免费资料大全端午节日食品安全专项抽检!黑龙

2021-06-09

  免费资料大全,原标题:端午节日食品安全专项抽检!黑龙江这3批次大豆油、饮料、酱油检出不合格

  食品伙伴网讯6月8日,从黑龙江省市场监督管理局网站获悉,为保障节日期间饮食安全,引导百姓科学健康消费,近期,黑龙江省市场监督管理局组织开展了端午节食品安全专项监督抽检,对节日热销的糕点(粽子)、酒类、调味品、乳制品、食用农产品、饮料、肉制品、食用油(油脂及其制品)共8类954批次食品进行抽样检验,检出不合格食品3批次。其中84批次粽子、30批次鸡蛋合格率为100%。

  不合格产品中,1批次食品检出污染物超标问题,为绥化市海伦市蕊竹超市销售的标称海伦市鸿润粮油加工有限公司生产的海伦城大豆油(生产日期:2020年10月17日),苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。

  苯并[a]芘属于多环芳烃类环境污染物,在环境中广泛存在。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10 μg/kg。造成食用植物油中苯并[a]芘不合格的原因可能是食用油原料在生长、收储、晾晒过程中已受到污染,生产企业把关不严,使用了受污染的原料导致;也可能是生产环节的关键工艺控制不当,导致油料发生热解或热聚反应形成苯并[a]芘;还可能是油脂加工时受到设备中润滑机油和不合格食品包装材料污染所致。

  此外,还有2批次食品检出微生物污染问题,分别为伊春市嘉荫县朝阳镇金亨食品超市销售的标称河北省邯郸市万康食品有限公司生产的苹果汁果味饮料(生产日期:2020年7月25日),菌落总数不符合食品安全国家标准规定;齐齐哈尔市富裕县物尔美超市销售的标称富裕县大地酿造有限责任公司生产的大地情酱油(生产日期:2020年10月11日),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  菌落总数是指示性微生物指标,用以反映食品的卫生状况。食品的菌落总数超标,会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落总数较高,杀菌工艺未达到要求导致;也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

  对抽检中发现的不合格食品,黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作,及时查清产品流向,采取下架、召回等风险控制措施,对违法违规行为依法查处,并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。



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